Боровинково - бананова сурова торта

За сладкишите които приготвям  не използвам точни мерки. Всяка торта е различна и я правя на  вкус. Много е важно преди да завършите продукта да опитвате. Опитайте от блата и от всеки крем преди да сглобите тортата. Всеки може да си добавя или премахва съставки които не му допадат и да направи тортата по свой вкус.

За основата

60гр. Кокосови стърготини ( недехридратирани )

150гр. Лешници

15гр.  Счукани какаови зърна

6-7 фурми ( зависи от толкова колко сладко обичате )

2 ч.л. чиа ( предварително накисната в малко водичка )

2 с,л. какао

 За Банановия крем:

120гр. Кашу

60гр. Кокосово масло

1 бр. банан

Стевия ( на вкус )

За боровинковото сладко:

100гр. Боровинки

2ч.л. чиа

2 фурми

За Боровинковия крем:

100гр. Кашу

150гр. Боровинки

60гр. Кокосово масло

Стевия  (Или друг подсладител като кленов сироп или агаве )

Приготвянето на основния блат отново става в кухненския робот. Всички съставки се слагат заедно и се смилат до подходяща консистенция. Когато образува лепкава смес разтиламе на дъното на форма за торта.

Отделно приготвяме бананови крем и боровинковия. И за двата начина е един и същ. Разтапяме кокосовото масло. Накисваме кашуто. Пасираме с блендер до кремообразна смес. овкусяваме със стевия. Към този крем добавяме банан, а към другия боровинките.

Между двата крема като разграничителна линия разстиламе един слой от боровинково сладко. Можем да използваме готово ( което не е сурово ) или да си го приготвим сами. Пасираме боровинки и фурми,  добавяме семенца чиа и готово.

Най-добре да изчакате банановият крем да се  втвърди и след това да сложим боровинковото сладко за да не се размесят.

Отгоре заливаме с  боровинковият крем. За финал малко боровинки и кокос. Оставяме я да си почине няколко часа ( или колкото издържим преди да нападнем ). Ако оставите тортата да се стегне във фризера се получава страхотна сладоледена торта.

Да ви е сладко!