понеделник, 4 март 2013 г.

Тиквен пай ( веган и без глутен )


Оммм ном ном ном... Вкусотийка ! С последната (за тази заминаваща си зима ) тиква ще ви покажа, един вкусен ( почти суров ) пай. Единственото нещо, което не е сурово е тиквата. Но суровоядците може да използват сурова тиква.  Вкусен крем от леко сварена на пара тиква и кашу и кора от орехи и фурми.


За кората са необходими :
2 чаши орехи
4-5 фурми ( в зависимост от това, колко сладко обичате )
2 с.л. кокосово масло (разтопено)
маалка щипка сол

За крема :
400 гр. тиква
7-8 фурми
1 чаша кашу
2с.л. агаве ( или друг подсладител )
3с.л. кокосово масло 
1ч.л. ванилов екстракт
1ч.л. канела
Друга подходяща подправка за тиквата е джинджифила, но в тази рецепта, предпочитам да не добавям.

Приготвяме кората, като слагаме орехите в кухненски робот ( или кафемелачка ) и блендираме докато заприличат на брашно. Добавяме към тях предварително накиснатите фурми, разтопеното кокосово масло и щипката сол. Разбиваме докато стане лепкава топка и разпределяме по формата, която сме избрали за пая.
За крема сваряваме за кратко или приготвяме на пара сладката тиква. Пасираме я задно с кокосовото масло, предварително накиснатите (за 2-3 часа) ядки и фурми. Накрая добавяме и подправките и агавето. Когато стане хубава, гъста и еднородна смес, изсипваме в кората и оставяме за няколко часа в хладилник ( най-добре една вечер ). Ако тиквата ви е по-водна, може да добавите повече ядки за сгъстяване. 
Накрая може да украсите с натрошени орехи и канела или кокосови стърготини. 
Да ви е сладко !

1 коментар:

  1. Slot Machines - Harrah's Casino Resort
    Harrah's Cherokee 태백 출장안마 Casino Resort, the 광양 출장안마 largest casino in North Carolina 광명 출장안마 and 경상북도 출장샵 one of the best kept secrets in the 과천 출장마사지 nation for over 30 years. Enjoy over 2,300 games and

    ОтговорИзтриване